De la apertura al cierre,sin perseguir un papelito.
La comanda llega a cocina sin traspapelarse. El inventario avisa antes de que algo se acabe en hora pico. Y el cierre — ticket, comanda e inventario — se cuadra solo, en vez de comerte una hora cada noche. De paso, hasta el reparto de propinas queda resuelto, conforme a la reforma 2025.
Comanda en papel, se pierde o se malinterpreta en cocina
Cerrar caja es cuadrar tickets, comandas e inventario a mano, una hora
La propina se reparte a ojo, y siempre hay pleito por el criterio
CON SISTEMASPDV
Comanda digital, directo a la estación de cocina que le toca
Ticket, comanda e inventario cuadran solos al cerrar
De paso, la propina también queda repartida, conforme a la reforma 2025
La diferencia
Por qué esto no es "un POS de restaurante" más
En comandas e inventario, cualquier sistema serio ya te resuelve lo básico. La diferencia está en lo que ninguno trae de fábrica.
Un sistema de restaurante ya establecido
Comandas, inventario y facturaLo tiene, como cualquier sistema de restaurante ya establecido
Cierre del díaCuadrar ticket, comanda e inventario a mano, cada noche
PrecioHay que llamar o pedir una demo para saber cuánto cuesta
Fecha de entregaNo se compromete una fecha hasta que ya estás pagando
Reparto de propinasCada quien reparte a mano, y siempre hay pleito por el criterio
Una agencia genérica
Comandas, inventario y facturaSe cotiza como un desarrollo nuevo, desde cero
Cierre del díaNo lo contempla, sería un desarrollo aparte
PrecioSe cotiza cada vez, sin precio de referencia
Fecha de entrega"Depende", sin fecha concreta
Reparto de propinasNo lo contempla, sería un desarrollo aparte
SistemasPDV
Comandas, inventario y facturaLo mismo que ya conoces, sin que tu equipo tenga que reaprender nada
Cierre del díaTicket, comanda e inventario se cuadran solos al cerrar
PrecioPrecio cerrado, antes de empezar
Fecha de entregaFecha cerrada en la propuesta, antes de que decidas
Reparto de propinasResuelto dentro del mismo sistema, conforme a la reforma laboral 2025
Cuatro formatos
No todo restaurante necesita lo mismo
Restaurante y cafetería, buffet, comedor institucional o eventos — cada uno tiene su propio punto flojo.
Restaurantes y cafeterías
Tu día completo, de la apertura al cierre, sin perseguir un papelito
Comandas, inventario, costeo y factura, igual que ya conocesel ticket, la comanda y el inventario cuadran solos al cerrarte vas a tu casa a la hora, con el reporte de mañana ya armado
Comandas a cocinaInventario y costeo de recetaFacturación CFDIMulti-sucursalReparto de propinas conforme a la reforma 2025Menú QR y pedido desde celular
Restaurantes y cafeterías que ya operan con un sistema y quieren más, o que apenas están saliendo del cuaderno.
Buffet y autoservicio
Sabes qué te cuesta cada comensal, no solo cuánto vendiste
Registra lo que de verdad se sirve, plato por platoya no adivinas cuánto preparar al día siguienteconoces tu margen por comensal, no solo tu venta total
Cobro por persona o por pesoCosteo de receta diarioControl de desperdicioReportes de margen por comensal
Buffets y autoservicios que quieren dejar de perder dinero en lo que sobra o en lo que falta.
Comedor institucional
Sabes si tu comedor funciona antes de que se acumulen las quejas
Calificación de un toque después de cada comidaya no esperas la queja acumulada para enterartedefiendes la renovación de tu contrato con datos, no con explicaciones
Raciones servidas vs. contratadasCalificación por turnoReporte para RRHH del clienteComparación entre plantas o clientes
Quien da servicio de comedor a una o varias empresas y necesita defender su contrato con evidencia.
Eventos y banquetes
El día del evento, todos saben a quién llamarle
Cotización, inventario y proveedores en un solo lugarya no es "que alguien le hable a alguien" si algo fallael evento sale, aunque un proveedor se retrase
Cotización y contrato digitalDirectorio de proveedores del eventoInventario por eventoEscalación clara si algo falla
Salones, organizadores y servicios de banquetes que manejan varios proveedores por evento.
Rentabilidad real por platillo
Sabes cuánto ganas por platillo, no solo cuánto lo vendes
Resta merma, gas, empaque, delivery y mano de obra de cada platilloves el margen real por platillo, no solo el precio de la cartasabes qué platillo de verdad te conviene promover
Margen real por platilloMerma y mano de obra incluidosLee tu venta actual, sin migrar nadaSe factura por separado, mensual
Restaurantes que ya tienen su menú armado y quieren saber qué platillo de verdad les deja dinero.
Checklist de apertura y cierre con responsable
Sabes quién marcó cada tarea, no solo que "ya se hizo"
Cada tarea de apertura y cierre queda asignada a una personael encargado ve al instante qué falta y quién lo dejó pendientehay registro de quién marcó qué, no solo la lista tachada a mano
Checklist por turno y por área (cocina, salón, caja)Firma digital por tarea completadaAlerta si algo queda sin marcarHistorial por fecha y por responsable
Restaurantes donde la apertura o el cierre se hacen con una lista de papel que nadie firma, o que se salta cuando hay prisa.
Ejemplo de proceso
El flujo completo, de la apertura al cierre
No es un reporte que se arma después. Es lo que pasa mientras el restaurante está abierto, paso a paso.
Apertura
Turno, caja y personal asignado
Turno: Miguel · Caja inicial: $500.00
Comandas y venta
De la mesa o el mostrador a la cocina, sin papel
Mesa 4 → Cocina: 2 tacos al pastor
Hora pico
El inventario avisa antes de que algo se acabe
⚠ Filete: quedan 3 porciones
Cierre y conciliación
Ticket, comanda e inventario cuadrados solos
Ticket $12,450 = Comanda $12,450 ✓
Reporte
El día queda armado, listo para revisar mañana
Reporte del día: listo · 11:04 PM
Preguntas
Antes de escribirnos
¿Cómo funciona exactamente el reparto de propinas?
Tú defines las reglas según tu equipo — nosotros no las imponemos ni participamos en el reparto, como marca la reforma laboral. Lo que sí hace el sistema es que cada quien vea, sin ambigüedad, cuánto le tocó y por qué, para que no haya de qué discutir. El mecanismo se ajusta a tu operación en el diagnóstico: no es lo mismo una cafetería con 3 meseros que un restaurante con cocina y barra separadas.
Mi gerente de sucursal va a ver esto como vigilancia, ¿cómo lo evito?
No se lo vendas como control, porque no es lo que más le cambia el día. La visibilidad en tiempo real es para ti, para no tener que preguntar cómo va cada sucursal. Al que opera se le quita algo más grande: deja de ser el que media el pleito de la propina, y deja de perder una hora cada noche cuadrando caja a mano. Eso se lo resta al sistema, no se lo suma.
¿Cuánto cuesta el sistema para mi restaurante?
Depende del formato y de cuántas sucursales tengas. Como referencia: un sistema chico para una sola ubicación arranca alrededor de 40 mil pesos, y uno completo — varias sucursales, o el módulo de comedor institucional o eventos — puede llegar a 200 mil o más. Te damos una propuesta de una hoja con el precio cerrado antes de empezar; el diagnóstico no tiene costo.
Ya tengo un sistema de restaurante, ¿tengo que cambiarlo todo?
No necesariamente. Si lo que te falta es el reparto de propinas o el margen por comensal, se puede evaluar si conviene integrarlo a lo que ya tienes o migrar completo — eso se decide en el diagnóstico, no antes.
¿Esto aplica igual para una fonda que para varias sucursales?
El núcleo es el mismo. Para una sola ubicación se entrega en su versión más simple; para varias sucursales se agrega la consolidación de reportes entre ellas. Si ya eres una cadena en expansión, lo construimos contigo — ahí no ofrecemos catálogo cerrado, sino un proyecto a la medida.
¿Trabajan fuera de Puebla?
Sí. Todo el trabajo es remoto: videollamada para el diagnóstico, entregas por internet y soporte por WhatsApp y correo. Tenemos clientes en varios estados y varios de nuestros servicios existen justamente para que la distancia no importe. Y cuando el proyecto lo pide, también se programan visitas presenciales — tanto en el diagnóstico como en la puesta en marcha.
¿Me quedo atado a ustedes?
No. Al terminar te entregamos el código fuente, la base de datos y todas las credenciales. Usamos herramientas estándar y de código abierto, así que cualquier desarrollador puede continuar. Nos quedamos porque quieres, no porque no puedas salirte.